Home >
今更ですが、
- 2007-05-04 (金)
- そば屋の日常
こだわりの汁を使った『 揚げ出し豆腐 』
写真付きレシピを作ってみました。
水切り
粉付け
揚げ油へ
揚がる
完成
出来上がったものをアルバイト君に試食してもらったら
見事に、ペロッと完食してくれました＾＾
かなりの量あったんですけど、気持ちいいくらい
食べてくれたので、作った甲斐がありました～☆
器は、墨はじきという技法
行き当りばったりな感じが出まくりです(≧∇≦)
揚げだし豆腐 材料作り方は↓
http://www.tomisen.net/2007/04/08/
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ご家庭で揚げ物は、割と面倒ですよね♪
そんな時は、お豆腐をレンジで少し温め
こだわりの汁に片栗粉でとろみを付けたものを
かけるだけでも、いいと思います。
あんの中に、海老や玉ねぎのスライス 溶き玉子等
が入っていても、おかずとして一品完成します～☆
こちらは、揚げ出し豆腐より簡単ですので
お試し下さい！！
- Comments: 0
- TrackBack (Close): 0
こだわりの汁を使って－続－
- 2007-04-30 (月)
- レシピ
昨日の続きです (・ω・)ノ
３０分程水で戻したひじきを、水切りし
人参を炒めている鍋に加え、更に一緒に炒めます。
１０分程炒めたら、戻した大豆、出汁を加え煮ます。
砂糖とこだわりの汁を加え、味を調えます。
ここで、油揚げ・こんにゃく・鶏肉等
その他お好みで追加してください(^▽^)
２０～３０分煮込めば五目ひじきの出来上がりです。
器は、自作の物です。。。
最後の最後に失敗して、形が歪んじゃいました。
そこを活かして、思いっ切り変形させました(^O^)
材料・・・ひじき ５０ｇ
大豆 １００ｇ
人参 ２分の１本
油揚げ ２枚
こんにゃく 半分
鶏肉 １００ｇ
こだわりの汁 １本（３６０ｃｃ）
砂糖 ８５ｇ（お好みで調整してください）
出汁 こだわりの汁よりやや少なめ
大豆の袋に書いてあったのですが、
牛乳の約２倍のカルシウムが含まれているそうです。
ひじきもカルシウム豊富ですから
育ち盛りのお子様には、是非オススメ。
- Comments: 6
- TrackBack (Close): 0
こだわりの汁を使って。。
- 2007-04-29 (日)
- レシピ
大豆をもどしました。（水から４時間ほど）
薄切りにした人参を炒めます。
と、作っていたのですが
途中で電話が鳴りはじめ、
本日はここまでしか出来ませんでした。
明日に、続きます(^_^;)
さあ。これは何を作っているのでしょうか！？
・・・って直ぐに分かっちゃいそう。。。(≧∇≦)
- Comments: 0
- TrackBack (Close): 0
巾着煮たまご
- 2007-04-19 (木)
- レシピ
こだわりの汁を使った
超簡単な一品。
材料は、こだわりの汁、砂糖、油揚げ、卵のみ。
お手軽で美味しい一品ですよ ＾＾*
レシピはまた、のちほど→ゆんたん頼んだよ～
ハーイ！！
頼まれたよ～～♪
油揚げ ２枚
卵 ４個
砂糖 ４０ｇ
こだわりの汁 １８０ｇ
油揚げを半分に切り、袋にします。
袋になった油揚げに、生卵を流し入れます。
油揚げの口を、爪楊枝で閉じます。
小さめの鍋にこだわりの汁、砂糖を入れ火にかけます。
沸騰してきたら、巾着を入れます。
（卵が出てこないように、ちょっとの間見てあげてください。）
直ぐに弱火にし、１３分ほど煮れば出来上がりです。
落し蓋をすると、味がしみやすくなります。
- Comments: 0
- TrackBack (Close): 1
Home >
