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出前で通販のそば

出前で通販のそば・・・・

今までにはなかったご注文です。

ここ最近、出前のご注文時に丼物などと一緒に、
通販用の生そば「　挽きぐるみ　」を
ご注文されるお客様が増えてきました。

このようなご注文をいただけるとは
考えたこともなかったので、ちょっとビックリですが、
本当に嬉しいことです。

もちろん、通販と同じくレシピ・出汁パック・
その他をお付けしてお持ちします。

あっ、もちろん出前範囲内のお客様のみですが　＾＾；

出前の商品とご一緒に通販の蕎麦を
注文される状況もあるんだなあと
こういうパターンでご注文頂いて、気付くことができました。

う～ん、これはまた新しいスタイルが増えそうな予感・・
いろいろと楽しみながら商売が出来ることに感謝です 。

出前では

出前そば屋富泉の日常風景 『 洗い物 』 です。

araimono.jpg
食器は全て手洗いします。
左のシンクには、洗剤が入っていて、ここで洗います。
右のシンクで綺麗に流します。

アクリルたわし
洗うスポンジは、
富泉では 『 アクリルたわし 』 を使っています。
食器を傷めず、綺麗に油を落としてくれます。
手作りです～☆

洗い物
洗った食器は籠に入れ、タオルで拭きます。

洗い物
お蕎麦や、ご飯などを乗せて運ぶ台も全て洗います。

台に番号がふってあるのは、
下げ（食器の回収）忘れを防ぐ為です。

日曜、祝日の次の日は洗い物もたっぷりあります。

出前も『スーパーカブ』から『軽自動車』へ

そば屋の足『スーパーカブ』昭和から現在にいたるまで
大活躍してきましたが、時代の変化とともに、
『軽自動車』へと変わらなければならないかもしれません。

一番の要因は少子化による、若年層の働き手が少ないことです。
これからは、主婦の方や、定年を迎えられた方にも
どんどん、宅配をお手伝いいただく時代になってきています。

さすがに、２輪のカブは、少々骨がおれるので、
４輪屋根つきの軽自動車での配達となります。

もうひとつ、やはり、カブで配達するよりも、
商品がより良い状態で、お客様のもとへ、お届けできるという点です。
雨・風がしのぎやすくなりますので。衛生的ですし。

昭和の時代に、自転車からカブへ、変わってきたように、
平成の時代にもカブから軽自動車への移行というのが
すぐ目の前に来ているような感じがします。

お客様へ、より良い状態でお届けする。
そして、働らいている人も、良い条件で働くことにより、
より良い笑顔でお客様と接することができる。

唯一の問題は、コストでしょうか＾＾；

自動車メーカーさん、もう少しがんばって
安くしてくださ〜い＾＾；

・・・・また、叫んでしまいます。

台風と出前・・・そして従業員

関東に台風到来！　　

出前専門そば屋としては、一大事です。

雨・風が強い状況下においては、従業員の安全確保、
配達商品の保全が非常に困難な為、
営業するか、否かを判断するのが非常に難しいです。

営業をお休みにするとお客様にご迷惑がかかりますし、
営業すると、配達時間はかかりますし、従業員の安全を考えると・・・

襲ってくる台風の度合いにもよりますが、
昨日の台風は、とても判断に困りました。

ですが、スタッフのみんなの『やる気』もあり、営業を選択しました。

結果的には一時的に風雨が強かったものの、
去っていくのも早かったので正解でした。

紙一重の判断・・・

決め手はスタッフの『やりましょう!』の一言・・・

感謝とともに、自分自信の能力・判断力の弱さを
再認識させられました。

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