私はそば屋の出前歴２０数年ですが、 その間に、お客様の層とか人数なんかは随分と変化しました。 修業時代、出前に出始めた頃っていうのは、 なんていったらよいのか、結構オラオラな感じが多かったような　＾＾； もりそば１枚のみ・・・
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出前のそば屋で即効性のある対策として割引券があります。 実は１３年前の独立開店当初は、これによる顧客獲得が多かったと思います。 （もちろん、それだけではないのですが・・） なにせ、そば屋が割引券なんていうのは、組合でやっ・・・
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めっきり運動不足気味の私（店長）ですが、 出前に出ている時にふと考えました。 一日にどれくらいの歩数を歩いているのだろう・・ な～んていうちょっとアホらしいことを　笑 調理場の中での歩数は数えずに純粋に出前の仕事だけでの・・・
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出前の蕎麦屋では日常的なことですが、 あまり飲食業に触れたことがない方に一体どんなこと やっているんでるの～？　なんて思いません　笑 そんなわけで、出前の容器を回収してから終まで一気にいきます♪ 本日は少ない方ですが多い・・・
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平成に入ってから、そば屋はかなりの確率で出前をやめたところが 多いと思うのですが、そもそもそば屋の出前っていうのは江戸時代からあるもので、 別に機械打ちだから出前をやるようになったというわけではありません　＾＾； もちろ・・・
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昨日は雪が降りましたが、今朝目が覚めてみると 若干積もっている状態でした。 こういう状況っていうのは、出前には好条件の日なんです　 お約束通り、昼間は混雑してご常連様にも いつもよりお待たせしてしまいました・・ 有り難い・・・
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この冬はちょっと面白い現象が起こっています。 出前での配達で せいろ系 の商品が良く出ます。 もりそば、ざるそば、とろろ蕎麦、おろしせいろ、鴨せいろ、などなど。 冬はどちらかというと鍋物とか温かい種物が多いんですけど・・・・・
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最近困ったことに、近所のバイク屋さんがバタバタとなくなって、 オイル交換とか、タイヤ交換、パンクの修理なんかを どうしようかなあって、悩んでいます・・ どうにもバイク屋さんって長く続かないみたいです・・　悲 そこで色々と・・・
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