大量のエリンギ。。 どうするぅ～？？ 位の量があったので、まかないで頂きました。 先日、コメントにもございましたが 縦に裂いて、焼き松茸風にして頂きました。 オーブントースターで焼いたので イマイチ焦げ目が付かず、味もイ・・・
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富泉では、使わない食材 『 じゃが芋 』 このじゃが芋を使って 余ったそばと合わせて、『 ポテサラ 』を作る予定でしたが 運よく・・・ といいますか、 あげた蕎麦がぴったりで 余ったそばが、なかったので 『 そば汁 』を・・・
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親子丼の素 考えたりしていたのですが。。。　　 、、、 鶏肉が残っていたので まかないで、唐揚げを作りました。 通常お醤油を使いますが、漬け時間によって しょっぱいこととかもあったりするんですよねぇ ですが、 そば汁だと・・・
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サラダ用の、ミックスレタスを作り過ぎたので 今日のまかないに、使ってみました。 お肉と卵を、あらかじめ炒めておき ミックスレタスを加えて、そば汁を少々入れて 水溶き片栗粉で、トロミを付ければ完成です。 レタスが、シャキシ・・・
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豆腐は、結構好きで 時々無性に食べたくなります。 温かいうどんに、今、まさに汁をかけようとしていたら 店長に 豆腐があるよ！！ と言われ、 それなら と、汁に豆腐を入れて再び火にかけ ど～んと豪快に丸ごと豆腐をのせて お・・・
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久しぶりにまかない日記です(^o^)/~~~ 夏野菜を使って冷やしそばを頂きました。 なす・かぼちゃは、 すぐに火が通るように、小さめにカットして素揚げにしました。 とまと・きゅうりは 形を揃えるために、これらも小さめに・・・
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今日の賄いはカレー南蛮 だったのですが、例によってひとひねり欲しいと思い、 いつも天ぷらの具材に使っている [tegaki]ししとう[/tegaki] 入れて見ました～ って、写真を撮り忘れたので、今回は普通のカレー南蛮・・・
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４月から、出前の方では冷やしものはじめてましたが、 ここ最近、洗い物をやっていると、いつのまにやら 冷やし物の器が多くなってきていることに気が付きました。 写真は一味たぬきを使った冷やし蕎麦ですが、 出前では提供していま・・・
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