今日はなんだか、いままでに食べたことのない味が食べたくて、 ちょっと冒険してみました。 たぬきうどん ケチャップかけバージョンです。 たぬきそば・うどん ソースかけが好きなもので 冷蔵庫の中にあったケチャップをついついか・・・
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Categories: そば屋の日常
富泉でも乾麺（現在は石臼挽き宇治抹茶そば）を販売していますが、 今日は、乾麺を美味しく食べる方法を紹介したいと思います。 丁度と言いますか、石臼挽き宇治抹茶そばが入荷しましたので、 本日のまかないで、ザルでいただきました・・・
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Categories: そばネタ
大の茶碗蒸し好きなわたしですが 茶碗蒸しも、お店によって大分味が違いますよね。 中に入っている具材で変わるのはもちろんですが 出汁と塩加減でも違いますねぇ。 家庭でも簡単に作れますが、 どうしても、気に入った味にならない・・・
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Categories: お店情報
先だってバージョンアップしたこのブログで使っているWPの 画像アップローダーですが、下記のエラーがでるんです。 EXCEPTION: message: init_settings is undefined EXCEPTI・・・
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Categories: そば屋の日常
本日のまかないは↓ 個人的にはメッタに食さないのですが （嫌いというわけではありません ＾＾；） 我が家の子供たちが大好きな親子丼を食しました。 写真は半熟の状態でトロ～リとなっておりますが、 私は半熟が苦手なので、カチ・・・
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Categories: そば屋の日常
散々お騒がせをしていた、定額給付金・・・ その後どうなったのでしょうか？ 年内実施は無くなったわけで・・・ もしかすると、給付金そのものも無くなってしまうような風潮もあったり・・・ こういうことは、しっかり議論してから公・・・
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Categories: そば屋の日常
まかないで一番良く食べるのは、そば・うどんですが、 実はその次に良く食べるまかないがコレ↓ そば屋ならずとも、飲食店では結構ポピュラーかも ＾＾； そば屋に修行に入る前に勤めていたレストランでもダントツでした 何故にカ・・・
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Categories: そば屋の日常
調理師協会というものがあるのですが、 年に一度、講習会（行かなくても修了証もらえる 笑） という名のもと、会費を徴収されます。 ここ数年、麺類組合の川口支部でも、 その会費を払う払わないで物議をかもしていたわけです。 で・・・
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