そばネタ : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

今日は、ふと閃いちゃった 余ったそばのアレンジ~ ど~ん と、出来上がったこの物体は・・・ 豚バラ肉に大葉を敷いて そこに、蕎麦を綺麗に並べまして、 これを、クルクルって巻いて 溶いた小麦粉に通して、油で揚げたものです。・・・
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Categories: そばネタ, レシピ

ハル&チッチ歌族がいい歌出してますね~ って、先日の日記でも触れましたが ^^; おそばのロックンロール 有線でもランキング上昇中らしいです  富泉でも、この歌がより多くの方に楽しんでいただけるよう 微力ながら協力しちゃ・・・
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Categories: そばネタ

本日業者さんが、鴨肉のサンプルを持ってきたので 現在富泉で使っている鴨肉との差を確かめるために 両方を同時に調理して、 鴨汁せいろそばとして、食べ比べてみました。 最初に、店長に食べてもらいました。 もちろん、どちらの鴨・・・
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Categories: そばネタ

南蛮系のそば屋メニューというと、 カレー南蛮・肉南蛮・鶏南蛮・鴨南蛮等がありますが、 その中でカレー南蛮を除くものをひと手間で美味しくする方法を 今回は紹介いたします。 もちろんご家庭用としても通用しますよ♪ っといって・・・
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Categories: そばネタ

ちょっと前にダッタン茶そばのことについてふれましたが、 (その記事はこちら) その時に殻を入れてみたらっていうコメントがあったので、 ちょっと閃きましたよ~  😎 高濃度のダッタンそば茶+ダッタンそば茶の粉末を加える。 ・・・
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Categories: そばネタ

今日の定休日のランチは、とある寿司のファミリーレストランにいきました。 たぶん、その店って埼玉県にしかないのですが、 まあ、満席でしたね。 そこで周りのお客さんを見ていたのですが、 なんと、その店でほとんどの方(特に男性・・・
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Categories: そばネタ

鎌倉そば商組合が発案した企画らしいのですが、 おそばのロックンロール おそばdeチャ☆チャ☆チャ の2曲があるらしいですね  そば屋としては、どんな歌か興味深々です 笑 ここにちょっと詳しい情報があります おそばでロック・・・
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Categories: そばネタ

本日のまかないは、出前で使ったそば・うどんが余ったので、 忙しさにかまけて、ひとつの丼ぶりに両方入れ、 そば汁をかけて、薬味のみで食べました。 たしか以前もやったことありますけど・・ やっぱり別々に食べた方が美味しいです・・・
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