そば屋の日常 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

先日は、 暑いから!! っと、「 せいろそば 」でいただきましたが 気温が30℃を越すと、「 せいろそば 」よりも 「 冷やしそば 」で食べたくなります(笑) 分かりやすく例えるならば 夏に食べたくなるアイスクリームが ・・・
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夏を思わせる暑さでしたね~ 明日は、一年で1番日が長い夏至 もう夏ですね♪ 暑かったので「せいろ」にいていただきました。 こんな日は、豚肉のビタミンB1を摂ってバテ防止 せいろでいただくと、温かいそばを食べる時より 量を・・・
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店を出して、今年15年目になりますが 店に誰か来る!という日や 店に誰かが来た、という日 出掛けないといけないから早仕舞いしなくちゃいけない とかいう日。。。 そんな日って ご注文がたくさん来たりします♪ 店に来てくれた・・・
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贈り物として、多くのお客様にご愛用いただいておりました乾麺 石臼挽き宇治抹茶そば でしたが。。。 契約していた業者さんの信頼がなくなり 取引をやめました。 このようなネガティブな事から、次へのステップを踏み出すこともあり・・・
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今日は棚の掃除をしようと お昼落ち着いてから始めたのですが やり始めると、色んなところが気になりだして 結構時間が掛かりました。 夕方からも暇を見付けては、ゴシゴシ 拭き拭き!! 綺麗になった棚を見ては、 自己満足 気分・・・
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出前そば富泉での新商品を作ろうと、色々考えているのですが 店長曰く カツ丼と、カレー南蛮が人気があるから そこに力を入れてみよう!! で、 ▲一品もの。。。 そば屋ならでは(^-^)b を考えたら、カツの中に蕎麦を入れち・・・
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店で使っている手拭きタオル、器を拭いているタオルは、毎回 手洗いしているのですが、今日はお天気が良かったので、乾きが早かったです~ 通販そば富泉で、いつもお世話になっている、Eストアーさんからいただいた 日本手ぬぐいを、・・・
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娘二人に、週に一回ずつ交代で晩ご飯を作る という課題を昨年暮れ位に出しました。 料理は回数を重ねて上手になっていくものですし 自分でやってみないと、中々上達しませんしね。 調味料の加減や、火加減、水加減その他もろもろ レ・・・
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