まかない : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

ここ2週間くらいレタスが高騰してますね~ 先週は300円位だったのに、今週に入ってからは400円台 今日見たら、レタス1個458円でした。 台風で中部地方も大変でしたものね。 サラダはキャベツの千切りを加えて、それらしく・・・
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Categories: そば屋の日常

今回は「 トマトたっぷり 」 のつけ汁を作ってみました。 トマトを丸々1個使いました。 (前回もトマト丸ごと1個使ったには使ったのですが、器込みでしたから~) 今回の方がトマト率とても高いです(^-^)b 昨日粉やさんの・・・
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昨日の「トマトつけ麺風そば」←命名いい加減(笑) に、粉やさんからのコメントいただき >トマトと大葉の相性もよい とのアドバイスで、更なるアイデアが浮かんできました。(大袈裟) でもこういうやり取って大事ですね。 自分だ・・・
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今日のまかないは、 トマトを大胆に使って蕎麦をいただきました(^o^)/~~~ 蕎麦のアレンジは、つけ麺風にするとアレンジしやすい と、粉やさんからコメントいただいたので、早速つけ麺風にしてみました。 作り方はいたって簡・・・
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Categories: そば屋の日常

むせ返るほどの異常な暑さに身体も悲鳴を上げています。 昨日も照り返しが強く、ヒートアイランド現象で夜まで蒸し風呂状態でした。 今日も朝からガンガンに太陽が照りつけ猛烈に暑かったですが 夕方、突然けたたましい雷音とゲリラ豪・・・
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チーズカレー南蛮を作るには、まず 大きなマリボーチーズをカットするところから始めなくてはなりません。 ひたすら。。。 ただひたすら、賽の目になるように、慎重にカットしていきます。 全てを切り終える頃には、手に包丁の跡が残・・・
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出前そば富泉では、 お客様に少しでも喜んでいただければいいなぁ~と ニュースレターにて、お得なサービスのお知らせしています。 冬場のサービスでは 『 カレー南蛮 』に、プラス『 お餅 』のサービスや 同じく『 カレー南蛮・・・
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夏を思わせる暑さでしたね~ 明日は、一年で1番日が長い夏至 もう夏ですね♪ 暑かったので「せいろ」にいていただきました。 こんな日は、豚肉のビタミンB1を摂ってバテ防止 せいろでいただくと、温かいそばを食べる時より 量を・・・
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